よしにくっく

一般にはあまり流通していない熊肉。1級お肉博士の調理師が語る美味しい部位と調理法。ヒグマとツキノワグマの味の違いから、知られざる美味しさまで。ジビエ通も驚く熊肉の魅力と安全な楽しみ方を解説します。