よしにくっくブログ

鹿肉シンタマは家庭でも美味しくなる！お肉のプロが教えるポイントは下処理・低温火入れ・休息の3つ。失敗しない理由と、上品な旨味を引き出す具体的なコツを徹底解説します。

フライパンの鹿肉ローストは3つの鉄則で驚くほど柔らかく。お肉博士が科学とプロの技で、あなたの不安を感動に変える完全レシピを伝授します。

鹿肉ジャーキーの作り方は、安全と美味しさの両立が鍵！お肉博士が「下処理」と「75℃加熱」という2つの鉄則から、家庭でできるプロの絶品レシピを徹底解説！

鹿肉シチューは3つの鉄則で家庭の味が激変！お肉博士が教える完璧な血抜き、弱火での煮込み、旨味を重ねる隠し味で、臭みも硬さも解決。感動の絶品レシピです。

鹿肉の味は、ズバリ上品な赤身の旨味！臭みは処理と鮮度が鍵という真実をお肉博士が解説。部位ごとの違いから絶品の食べ方まで、すべてがわかります。

鹿肉ロースの美味しい食べ方の鍵は「低温火入れ」と「丁寧な下処理」。お肉博士が、誰でも失敗なく驚くほど柔らかく仕上げる科学的なコツを伝授しますよ。

「鹿肉がまずい」は大きな誤解！原因は処理と調理法にあるんです。お肉博士が、臭みと硬さを解決し、家庭で絶品に変える簡単なコツを余さず伝授しますよ。

鹿肉ハンバーグは3つのコツで驚くほど絶品に！お肉博士の僕が、臭み・硬さを解消する下処理、合い挽き比、焼き方を伝授。ご家庭でプロのジューシーな味を再現しましょう。