お肉

山形県が誇るブランド牛「山形牛」と「米沢牛」。どちらもとろけるような霜降りと上質な味わいが魅力ですが、その違いをご存じでしょうか？本記事では、山形牛と米沢牛の定義、味、価格の違いを徹底比較。さらに、ギフトやご自宅用におすすめの選び方、美味し...

幻の地鶏とも呼ばれる「天草大王」。その名前は聞いたことがあっても、実際にどんな鶏肉なのか、詳しく知らない人も多いのではないでしょうか？この記事では、熊本県が誇るブランド鶏、天草大王の魅力を余すところなく紹介します。その特徴から、美味しい鶏肉...

国産グラスフェッドビーフの魅力と選び方を徹底解説！健康志向の方におすすめの、安心・安全な国産グラスフェッドビーフ。その特徴やメリット・お肉博士が食べた感想まで詳しく紹介します。

北海道十勝産の希少なブランド牛「美蘭牛」の魅力を余すところなくご紹介します。福田農場が土づくりから徹底的にこだわり、循環型農業で育て上げた美蘭牛は、和牛の旨味とホルスタインの赤身の良さを兼ね備えた「幻の牛肉」。

飛騨牛とは？人気の秘密を探る！肉質、等級、おすすめの食べ方まで、知りたい情報が満載。松阪牛・神戸牛との比較や、美味しい調理方法も紹介。

「愛犬に鴨肉をあげてみたいけど、大丈夫なのかな……？」「アレルギーや骨の心配もあるし、どうすれば安全に与えられるんだろう……？」と、不安に思っていませんか？安心してください。鴨肉は、正しく与えれば犬にとって優れた食材なんです。高タンパク低脂...

お肉をもっと美味しく、安全に食べたいあなたへ。消費期限切れのお肉は食べても大丈夫？保存方法によって日持ちは変わるの？そんな疑問にお答えします。冷凍・冷蔵、それぞれの保存方法のポイントや、お肉の状態の見分け方まで徹底解説。今日から役立つ保存術で、お肉を無駄なく美味しく食べきりましょう！